Applikazzjoni wiesgħa ta 'aċidu kojic

Aċidu kojikuhuwa aċidu organiku importanti, li huwa użat ħafna fl-industrija tal-ikel u l-mediċina. Il-proprjetajiet uniċi tiegħu u l-funzjonijiet multipli jagħmlu l-aċidu kojic ingredjent essenzjali f'ħafna prodotti. Ejja nitgħallmu dwar l-aċidu kojic u l-applikazzjonijiet tiegħu f'oqsma differenti.
L-ewwel, l-aċidu kojic għandu rwol importanti fl-industrija tal-ikel. Bħala addittiv tal-ikel naturali, l-aċidu kojic jista 'jtejjeb il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel, itejjeb in-nisġa tal-ikel, u jipprovdi togħma u aroma speċifiċi. L-aċidu kojiku jintuża prinċipalment fil-produzzjoni ta 'ikel iffermentat bħal jogurt, ħobż qarsa u sauerkraut. Jista 'jinibixxi t-tkabbir ta' batterji ta 'ħsara u jippromwovi r-riproduzzjoni ta' batterji ta 'benefiċċju, u b'hekk iżżomm is-sigurtà u l-kwalità tal-ikel. It-tieni nett, l-aċidu kojic għandu applikazzjonijiet importanti fil-qasam tal-mediċina.
L-aċidu kojiku għandu effetti antibatteriċi u anti-infjammatorji tajbin, u jista 'jintuża biex jikkura varjetà ta' mard infettiv, bħal infezzjonijiet tas-sistema urinarja u infezzjonijiet tal-ġilda. Barra minn hekk, l-aċidu kojic għandu wkoll l-effett li jinibixxi t-tkabbir taċ-ċelluli tat-tumur, u huwa użat ħafna fir-riċerka u l-iżvilupp ta 'mediċini kontra l-kanċer. Bħala ingredjent farmaċewtiku, l-aċidu kojic jista 'jiġi amministrat mill-ħalq, injettat jew esternament, u għandu bijodisponibilità u sigurtà tajba. Barra minn hekk, l-aċidu kojic għandu wkoll rwol importanti fil-qasam tal-bijoteknoloġija u l-industrija. Fil-qasam tal-bijoteknoloġija, l-aċidu kojic jintuża ħafna fil-kultura taċ-ċelluli u l-esperimenti tal-bijoloġija molekulari biex jirregola u jżomm il-bilanċ aċidu-bażi taċ-ċelloli. Fil-qasam industrijali, l-aċidu kojic ħafna drabi jintuża fit-teknoloġija tat-tessuti u l-produzzjoni taż-żebgħa biex jaġġusta u jikkontrolla l-pH tar-reazzjonijiet kimiċi u jtejjeb il-kwalità u l-produzzjoni tal-prodott. Barra minn hekk, l-aċidu kojic għandu firxa ta 'applikazzjonijiet oħra.
Jista 'jintuża bħala tneħħija tas-sadid u cleaner biex jgħin biex jitneħħa l-ossidu u l-ħmieġ minn uċuħ tal-metall. L-aċidu kojiku jista 'jintuża wkoll fit-trattament tal-ilma biex jippurifika metalli tqal u sustanzi organiċi fis-sorsi tal-ilma. Barra minn hekk, l-aċidu kojic jista 'jintuża wkoll biex jipprepara prodotti kimiċi bħal żebgħa, pigmenti u fwejjaħ.